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 いつも当たらないのに、二枚引いたら、両方当たりで、両方コーヒー…。 ま、ラッキーだけど。   ハンバーグ焼き過ぎで色のイメージが変わってしまった… ぶっつけ本番はそんなもんですな。 何回か作れば、上手に出来そうだが、センス無いなぁ(笑)  20名以上の参加、お疲れ様。退社後も参加して来てくれた元スタッフ数名おり、MAX30名くらいかな。 チビちゃん連れて来てくれた卒業生独立オーナーの写メがなかった。 半分が10代って凄っ！ 30歳以上が、俺を含め、スーパー専門職、スーパーポジションマスター4名のみ。 途中参加の店長、料理長含めても6名。 若いパワーに圧倒されまくり。 帰る予定もかなり遅くなってしまったが、明日も朝から頑張ろう。    魚沼の方に来る機会は滅多に無い。 昨日の大雨が嘘の様な、新緑の清々しい晴天。 早く着いて、代議員総会まで１時間半もある。 この時間で、事務所で仕事進められるのになぁ… 隣ではiPodで読書している大企業の管理職。 俺もiPod買おうかな(笑)
最終ホール、このパットが入れば80台。
結局、入らず集中切れ。返しも外して、91で終了。 魚沼産コシヒカリ5キロの商品を頂きました。 小千谷の社長数名と名刺交換したが、昔近隣トラブルに仲介した方がいて、狭いなぁっと実感。あとから言われたのだが、そんなこともあったなぁ。 明日も夕方まで拘束され、こんなに仕事以外二日も離れるのは、今年初。 戻ったらその分頑張ります。  今シーズン、初ゴルフ、クラブにも初さわり(笑) 練習なしの超ぶっつけ本番。 全てお断りしてきたゴルフコンペも本日はやむを得ずだが雨降りで、パンツまでグッチャグチャ… 初めてのコースで、ここは小出なのかな？ 前半終了。今日は90切れるかどうかって感じです。 あ〜早く帰りたい。 浮き島のみんごるみたいなホールがありましたよ。  社員が出て、自分の名前がテロップに「店主フルネーム」笑った(笑)   帰りの道中、車内でガリガリ君を食べる。 食べ終わって、車内の電気を点けると、いつもの様に無印のアイスの棒。 裏を見たら、当たってた＼(^O^)／ ガリガリ君、よく食べるけど、10年振りにアイスで当たりが出た気がする。 交換なんて恥ずかしくて出来ないけど、やたら嬉しい。 そして、もう一つ、こっちの方が嬉しいのだが、 忘れた頃に、半年に１回位のペースでしか発売しない単行本。 大好きな「風の大地」56巻が出てた＼(^O^)／ 読む時間無くても、絶対読む（意味わからん ）
朝七時半から深夜まで、流石に連日だと疲れが抜けない。
３つの大きな業務の優先順位を考えていると、全く別の業務を優先的にやることになってしまった。 大好きな得意な仕事だからしっかり結果をださねば。 そんな多忙な自分に、 この前、自分の良きアドバイザーが言ってたこと。 現場が良くなるように改善出来て、 早起きになれて、 お酒もやめられて、 人件費も浮いて、 おまけにダイエットまで出来るなんて、良いばっかじゃん！ …たしかに(笑) 常に限界付近を維持すると、自分は必ず変わる。 耐えられる体になるか、 ぶっ壊れるかのどっちか。 自分の場合は… とっくにぶっ壊れてます(笑)  新潟限定。 あの店舗に取り入れてみるか。 試飲会には行けそうにないので、店舗に出張して即席試飲会をしてもらいましょう(笑) 当たるといいですね。    図書といっても、増井しほさんの著書ですが… 3月の講演会のときに購入したものです。 一時の間だが、今日は自分の心と体をメンテナンスする日。
走りっぱなしや、使いっぱなしでは、何でも壊れちゃうからね。 リフレッシュして今日の会議も有意義な時間にしよう。  物事の本質を見極め様と努力すると、様々な事に気付けるようになる。 それと共に、頭でっかちに… 最悪な事態や、結果をよく考えてから、インスピレーションで素早く行動。 全くの矛盾だらけ(笑) 矛盾だらけが世の中の当たり前で、正解の真逆をやるから正解になったり… 結局、正解なんかどこにもないことに気付くまで一生探し続けるのが人生なのかな。  ストーブ焚きながら食べるアイスは最高。 ガリガリ君も、あの手この手で頑張ってるから、自分も、あの手この手でやれる事は全力ですな(笑) 生憎の雨ですが、ようやくGWらしい内容になってきました。
毎日スープが足りなくなるくらい忙しければ、いくらでも早起きして仕込みたいもんです。 限界ギリギリのド集中力を必要とする営業には、身体の疲れなんが忘れさせてくれます。 スープストックがゼロになったので、寝坊すると営業できない。 ま、最近何時に寝ても7時に目が覚め、活動開始がリズムになってるから大丈夫だな。 昼は麺屋で働きまくり、夜は所属外の二名と一緒に柏崎の繁盛店にヘルプでしたが、何時間も延々にドリンク作ってるのも別の意味で楽しい。 ラーメン一杯もアルコール一杯も同じような価格だが、１時間で作れる限界が全く違う。 水商売とはこのことだ。 お手伝いに来てくれたお姉様方、ありがとうございました。 今日は夕方まで現場に入らず、打合せやら資金調達やら、慌しいまま夕方になったが、結果はパーフェクトな内容。
自分が動ける日も限られており、満足できる成果で充実感に浸った瞬間、思い出した稲森氏の言葉。 資金調達が出来て、ホッとして良い仕事をした気になっている経営者がいるが、本来はそうならないための経営と準備が出来ていれば、バタバタと動く必要はない。 元々はやる必要が無かった仕事に対して、やった気になるのはおかしいこと。 そうだった。 景気が悪くても安泰な組織を作らねば… 夕方まではそんな感じの充実した時間を過ごせたが、問題はそのあとの現場でした(笑) 理不尽なストレスは、やがて身体を蝕むことを再認識。 昨日、実の兄からストレスに対しての配慮のメールが来た。 兄弟って、歳を重ねるほど良いもんだと感じました。 兄は自分の5倍以上の年収を稼ぐ。 自分が安いだけだが(笑) 兄もストレスと戦ってるんだと実感。 それでも頑張り続けるには、最終的には、覚悟という言葉に集約される。 覚悟が出来れば、怖いものはない。 あとは自分次第。  今日は日曜日。 ヤンマガを買う習慣は何十年も続いてる。 めるくると、知ってる内容だ… 合併号じゃん(T_T) もう一冊のスペリオールは内容を見て、買って無いことを入念に確認したんだが… 最近、マンガ買っても読んでらんないのに、 330円以上の、ガッカリ感。 １年で数回こんな事あるなぁ(＞＜)    最近、めっきり酒席が少なくなった。 と、いうより、減らした(^^ゞ 月に３回位しか飲んでない。 飲む回数が減って、その分現場仕事などがたくさん出来るのだが、たまに飲んだ日の翌日はかなり具合が悪い(＞＜) 帰りの記憶がすぐ無くなるし(T_T) そんなに飲んでないのに、今日も頭が痛い… さて、二日酔いで、仕事頑張るかな。 以前、口約束のまま、テナントを頼まれ、代表同士が合意し、新規雇用までして、突然計画が無くなった案件がまた浮上。
果たして、良いことなのか、それとも… これ以上、自分を忙しくして大丈夫か(笑)
昨日は、貯まった社長業をこなすため、午後から予定を空けておいたのだが、思わぬトラブルによって、会社や店舗に損害がでそうで、事実確認やら、対応に追われ、貴重な時間を大量に消費し、本来の業務が進まず迷惑をかけてしまった。
相手方のお気持ちには共感出来るが、今回のケースでは、全く会社には責任はないと解釈しているが、 会社に対しての脅迫とも取れる内容もあり、対応策に悩む。 今までは、この手のトラブルには会社を守るための最善を尽くし、警察署やら顧問の先生に走り回ったり、場合によっては？？が出てきたりしていたが、今回は会社としては出来るだけ首を突っ込まず穏便に解決してくれればと思う。 相談料もばかにならないですし… しかし、営業や経営に支障が出る嫌がらせなどが続けば、そうも言ってられない。 そして、貴重な時間が失われていく。  やっと痛みから解放されたが、凄いことに… 右手が使えないのが痛い。  マイ営業車、ライト消し忘れて、急いでいるときに限って不の連鎖 ケーブル買いに行けるスタッフがいて良かった。 雪のある、深夜、１人だったら…と思うとゾッとする。  圧力寸胴から液送中に、まさかの、ホーススッポ抜けで、スープを勢いよく噴射しながら暴れ回るホース… 怖っ。 そんなことも起こるのかと、いい経験になりました。 しかし… 自分がいるときで良かった(＞＜)
製麺を竹内に任せられるようになり、細かい経理をりえ姉さんがちゃんとしてくれるおかげで、現場改善に没頭できることにありがたいと感じる。
居酒屋チームの社員も、スタッフが減って、今かなり体力的にキツいと思うけど、結果出しながらみんな凄いよ。 あとは俺が麺業態の結果を出すだけだな(笑) 瓶ビールの補充を減った手前に入れるだけだとどうなるか？
お客さんにぬるいビールがでる。 奥の古い物が動かない。 自分の不注意で、仕込んだ野菜のタッパを床に落した。 落したことは仕方ないが、拾ってゴミ箱に捨てればいいのに、俺が見てない隙に、足でグレーチングの溝に落としている。 誰がグリスト掃除すると思ってるのか？ グリスト掃除したことないから、そういう事やるんだろうな。 やらせなかった自分が悪いって考えるか。 両方とも、言わなきゃわからないのかな。 言っても中々伝わらない。 いつも細かいことを言いすぎなのか… ある程度、店を任せなければいけない社員が、それでいいのか… こんな葛藤ばかりだと、楽しく働くことも出来ないし、自分がおかしくなりそうだ(笑)  午後ティー好きの自分が、最近セーブオンでよく買うグレフル紅茶88円。 ３回買って、安い理由を理解しました。 賞味期限近っ！  日が射して、暖かい様で、雪が舞っているおかしな状態。 しかし… ラーメン食べ飽きたな… ラーメン食べ過ぎで太ると思いきや、激ヤセ(笑)
4月なのに、まだ雪が降ったり、今日は、超強風で、アタン屋根がぶっ飛んで、電柱と電線に、ぶーらぶら…
そりゃ、一帯が停電するわけだ。 春らしい陽気はいつになるやら…  明日から、生き残りをかけた戦い。 今頑張らないで、いつ頑張るのか？ っと、思いつつ、深夜仕込み。 しかし、この作業は自分じゃなくていいのに… っと、思いつつ、後悔しないために、準備はしっかりしなきゃなぁ。 居酒屋業態は絶好調。 麺業態も頑張らねば！
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